包丁の宮分刃物店の社長自ら研ぎ方を教える、ユーチューブで。

昨日、ユーチューブで包丁の宮文の包丁の研ぎ方を見た。社長が丁寧に教えてくれました。うちの営業用のそば包丁も何度か宮文さんにお世話になっています。有難いです。