山形のどぶ

山形のどぶ 2種類飲み比べ。どぶろくは初めて。甘いのと、酸味が強いのでは、という固定観念から敬遠していた。確かに甘いし、米のつぶもしっかり味わえる。しかし、べたっとする甘さではなく、サラッとした甘さで、甘味の余韻もなくすっと消える。にごり酒として出しても、そう思える味。