珍しいサカナが入手したので食べに行こう！と誘われ行って来ました。
九州方面だと有名らしいのですが生まれてこの方食べたことがないためTry!
お店は赤坂の藤吉さん。この店は以前は森下で開店していて、天然物のウナギや、はも、すっぽんなどを料理しているお店で何回かおじゃまして幸せな気分に浸っていましたが、今年になって赤坂へ移転。新店舗への突撃は初となります。
で、九絵（クエ）ってなんぞ？
そういえば、店頭に書いてあったな～ ３１ｋｇのアラ！！デカすぎです。
まずは刺身。異なる部位の提供です。
「え？なに？この歯ごたえ！」「この口の中に広がる旨み！」
こんな刺身初めてです・・・
続いて鍋。しゃぶしゃぶでいただきました。
骨付きのところの濃厚さ、皮の部分のジューシーさ、もう絶品です。
大変美味しゅうございました。
