今日の昼ご飯は生パスタ。実は昨日の夜に生地を作る時に失敗した。卵の量が少なくて固まりにならなかったから水を足したところ量が多く過ぎて。そこでデュラムセモリナ粉を追加したりしたのだが...やっぱり柔らかかった。パスタマシンで切っても、またくっついてしまうほど。経験上無理に剥がさなくても茹でると剥がれることは知っていたが、若干不安でもあるので強力粉を多めに振ってくっつかないようにしておいた。それでも出来上がってしまえば問題はなかったけど。
同時に作ったパンは水じゃなくて牛乳を使ったのでしっとりとした出来上がりに。水だとバゲットに近い食感になる。どちらが良いかは好みの問題。我が家ではその時に冷蔵庫にある牛乳の残り具合で決まる。
これでホールトマトの残量が一缶となった。バジルペーストも瓶に半分。また補充しておかなければ。
今日の上の娘は、一日中テスト勉強...と思ったが、どうやら机の周りの片付けをしていた時間が結構あったらしい。テスト期間となると身の回りの整理整頓をしたくなるよね。
今日の下の娘は、上の娘と同じように机の周りの片付けをしていた。上のこと同じようなことをしたがる。だったら勉強もまねればよいのにと思ってしまう。
