イナダのおつくり

三ッ沢から帰り、まだ時間も早いので、魚屋に行く。
イナダ出てました。４３２円で２尾。

一人で食べるには多すぎ。
２，３日かかるぞ。
と、思いつつ、購入。

で、３枚におろして、１尾は刺身、１尾は焼き魚にして、アラは煮付けました。
って、飲みつつやったから写真わすれてた。

ブログに写真ないとつまらないので、絵をかきましたよ。


イナダ。
イナダだよ。
・・・・・
見えた？

こいつを

こんな風にしたね。
頭と骨は煮つけ。
身は塩焼きと、刺身。

で、刺身だけど、皮をむかずに、

あぶる。
ほんとは、バーナーなんだろうけど、ないから、コンロで焼きます。
そんで、冷水にとって、切る。
こうすると、皮目のうまい所も食べられるし、身がしまってよい。

ふふふ、こいつには日本酒だな。
２日前の惨劇をすっかり忘れて、晩酌です。
幸せだなぁ。
お休み万歳！！