とうもろこしパン

外来化学療法37回目。
体重36.0kg、また減った。

カロリーが低そうなさっぱりしたものばかり食べているから
やっぱり夏バテ気味なのか。
体重が減ったからか体力も落ちた気がする。
窓やシャッターを開けるのにすごく重く感じる。
おまけにこの前、階段の一番下の段を踏み外して膝を擦りむいたし。
お年寄りが暑さに弱いのも頷ける。
気にしていた腹水の細胞診の結果は異常なし。
検査結果異常なしと聞くと、これからも生きられるんだと安心する。

吹奏楽コンクールの話題になり「魚沼行きましたか？」と先生。
おぉ、先生も行ったんだ！
私と同じくロビーのモニターで結果を聞いていて
全然聞こえず家に帰ってから結果を聞いたらしい。
先生のお嬢さまの学校は西関東大会に進むことになり
県大会後も練習が続いているそう。

今日は外来も化学療法室も空いていて
早く行ったこともあって13時前に点滴終了。
お盆客のおもてなし料理の材料と
体重を増やすべく調子いいときは1日1コは食べているコロッケ
ちょっと贅沢だけれどフライドチキンを買って帰った。
やっぱり鶏肉が一番お腹への負担が少ない。
本当は魚がいいんだけれど
すぐ食べられるお惣菜の煮魚や焼き魚は安くはないし
刺身も食べたいとは思うが、さすがに高いから手が出ない。

帰宅し玄関を開けるとなんだか甘い匂い。
‘ちょん’がまたパンケーキでも焼いたのかな？
部活がお盆休みに入り、今日はひとり留守番で勉強していた‘ちょん’。
午前中で勉強を終わらせて
昼からは撮り溜めた嵐の録画を観ていたらしい。

そしてなんと、とうもろこしパンを焼いていた！
私がずっと前に買ったESSEのパン特集のページを見て作ったらしい。
ホットケーキミックスで作るレシピだったけれど
ホットケーキミックスがなかったので
私が前に教えたミックスとほぼ同じになる分量で
薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを使って焼いたそう。
冷凍ストックのセロリの葉もちゃんとトッピングして。
すごい！ やればできるんじゃん。
ホットケーキミックス仕様の生地なのでちょっと甘めだったけど
トッピングのとうもろこしとマヨネーズがアクセントになって
甘い生地もとっても美味しい。
ご馳走さま、また作ってね。