鴨と水きみの@津市

金曜日訪問。駐車場がちょうど1台空く。ラッキー。

店内は待ちなし。醤油の食券購入。

渡して待ちます。

あ！レンゲが！

大きいレンゲが導入されてます！嬉しい！

着丼。うまそう！

特に麺が美味そう

おお！これは！予想以上に美味いぞ。

細めんパツン。醤油の甘み。多めのオイル。バランス。すべて好み。

そして花びらの下の鴨。

バルサミコソースで。

鴨の食感が、ラーメン屋のレベルを軽く超えてます。ナニコレ！サラッとして濃厚。何かに漬け込んであるんかな？これだけで千円くらい取れそうな味でした。

コトノハ、しばらく来ないうちに大進化しててびっくり。

また行きたい。

次回はまぜそばを。