おでんアキレス入れすぎた

二男確かおでんのすじ(アキレス)が好きだったな、、、

で、

今回はわざわざ(町内のおいしいと評判の)お肉屋さんに行きました。

お店に到着。

大体湯通しアキレスって500グラムでどれくらいなのか？？

秤に乗せてくれました。

…多いかも

減らしてもらえますか？が言えずに

まあ、違う料理に使えばいっか、、

と500購入しました。

自宅に帰る。

１／４は冷凍することにする。

おでん下ごしらえ始める。

(省略)

完成する。

美味しくできたあ

二男帰ってきたけど友達と"カキ小屋"に行くんだと…。

でもそれは想定内だ。次の日でもいいよ。

翌日

おでんは冷たくなっている(当然だが)のでニコゴリ状態(別に問題はない)。

ですが私自身は

アキレス入れすぎた

と反省？しているところです。

(そもそもグロテスクだ💦こわい。哀しい)

…今さら何をいう？って感じですけれどね

シフトが送られてきた✨

連絡は面接の日以来だったのでホッとしました。

1月のシフトは14日間でした。

大体が13：00〜21：00です。

夫の帰りはさらに遅いのでちょうど良いのです。

私できるのかな、、と不安もありますが、

なんとなく楽しみなんですよね。

「甘い」と言われようと

「大変よ」と言われようと

「無理よ」と言われようと

　

本当になんとなくだけど

私にとっては必要なものなんじゃないかなって。

いつかきっと乗り越えて

私の心と体になじんでいくんじゃないかなって。

思えるのならそれで良いですよね、プラセボ効果のようだけど、、

が〜んばろっと。

源泉所得税納付金額間違えた

昨夜、弥生会計やってて気づいた💦

納付も終わりスッキリしてたのに、弥生の源泉所得税預かり金が0にならない！

なぜ…⁈

何故…⁈

どんなに心は波打っていても、こういう時ワタクシは慌てずに最初から丁寧に丁寧に見直すのだ。

…全く自慢することではないけど

そういうことが度々あるってことをバラしているようなものです

結構時間をかけて、間違い部分を見つけました。

納付書の超過金額部分の転記(入力)誤りだけだったので比較的傷は浅かった。(最初から丁寧に丁寧に見直す必要もなかったような…)

朝、会計事務所さんに連絡して税務署に追加納付して事なき⁈を得ました。会計事務所さん御用納めの日にごめんなさい🙇‍♀️(税務署にはあまり思わない) お話してたら本日の金沢は、うっすらの雪だとか。少しホッとして、また大いに行きたくなったワタクシでありました。

キクイモ意外とおいしい

体にとっても良い←(漠然としすぎ)らしく

よくいただくのです。

↑

今回は夫にせがまれて買いました。

じっくり火を通した方が美味しいとのことで、

やや時間をかけて炒めます。

(私は太白胡麻油とサラダ油半々くらいです。でも特に理由はないのです。ただそうしよう〜と思っただけなのです。)

火が通ったら

↓これと

これ

適量

と味塩コショー(←管理栄養士の姪っ子にみつかると多分叱られます)

皮の部分をきれいにとり過ぎなくていいそうです。水にさらしてね。(←誰に言ってるの？？)

私はキンピラが好きなので、キクイモもキンピラみたいに調理する方が好き。今日は人参と糸コンニャクと残ってた厚揚げと共にキンピラ風にしました。そうでもしなきゃ厚揚げ食べたくない。(←キクイモの話ではなかったの？？)

油で揚げて(前回は炒めて)南蛮漬けにもしましたが、「美味しいっ」と言ってたはずの夫、あまり食べてなかったような。

明日のために今日からおでんを作っている。

明日は二男が帰ってくる日なんである。

北陸雪が😳

でもインスタで流れてくる石川県のいろいろをみていると、、(いや、みていなくても！)

なんで私こんなに石川県に行きたくなるんだろうか？

と。

自分でもよくわからないけど

最近ようやく

石川県に住んで生きていく方法というか将来というか未来が

クリアになってきました。

ちょっとこわい。

でも…

私がんばれそう！！！