柑橘系がおいしい季節です。

日向夏に出会ってから、
いろいろな柑橘系を試しています。

最近すごい種類があるのです。
清見とかタンゴール、ブンタン、
いよかん、夏みかん、デコポン、
セミノールやミネオラ。
ハッサクや甘夏、マーコット、
オレンジやネーブル、
ポンカンや温州みかん…

早口言葉が出来そうです。

最近、自然食品屋さんがお気に入り。
とくに添加物がどうのという志向ではないのですが、
市場に出回らない面白い野菜が結構あるのですもの。

今回見つけたのは、小粒な黄金柑。
あと清見。
日向夏はもうすぐだそうだ。うれしいなー。


すっごく濃いけどさわやかな味。
自然食品屋のお兄さん曰く、
ゆずとオレンジを掛け合わせたようなあじ。
いいのにあたるとハチミツレモンみたいんだよ、と。

うんうん、そんな感じ♪

なあんて味見というかおやつというかバクバク食べていて、
香りがよかったので、皮を捨てるのがもったいない気がしてきました。

発作的に、ハチミツと一緒に煮込めば美味しいんでないの？と
クッキング開始。

さあ、やるかー。


ぐつぐつぐつぐつ。


甘みはオレンジのはちみつ。
るいもままにいただきました。
ペコリ。おいしくいただいております。ペコリ。


ぐつぐつぐつぐつ。


できました。
レシピを無視した適当なマーマレード。
意外とおいしいよ♪


チキンとか豚肉にちょっと入れて焼いてもいいかもしれんです。
この買占め騒動の中、ストックのない、
残り枚数少なくなった食パンにつけてたーべよっと。