空気が冷た～いです

ようやく一息ついております。
ひんやり冷たい空気が工房内に流れ込んで
来ております！このままだとまた雪になりそうですね～。
雪が降ったほうがあたたかくなるので早く降って欲しい感じです。

今日はハプニングに見舞われオロオロ（゜д゜；）
リズムが狂ってしまい、オロオロしたまま
開店時間を迎えた感じです（＾＾；

ハプニングはふたつありまして・・・

ひとつ目は、発酵中だった天然酵母の生地が
外にはみ出してしまい、そのまま乾燥・・・
田舎パンの個数が少なくなってしまいました(TwT)ガビー

ふたつ目は、菓子パン用の生地にイーストを入れ忘れ
発酵していない事が発覚！急いで再仕込みをして
なんとか間に合いましたが、発酵していない生地が
そのまま残っている始末・・・

まだまだ修行が足りません。反省です。

よもぱんのパンももっと美味しく食べていただくために
雪などに気をとられず、レベルアップするように
もっと修行せねば！・・・そう胸に思った次第です。

さてさて、１５時現在のおしながきは・・・

ミニ田舎パン、アプリコットレーズン、ベーコンロール、
黒糖おさつ、クリチジャム、クリームパン、ソーセージ、
よもぱん風フランスパン、マフィン、クッキーがございます。

どうぞお運びくださいませ（＾＾）

クリームパンは中のクリームもお手製の
なつかしい菓子パンです。
朝ごはんにもいいですよ♪