素材について

よもぱんで使っている材料を書き出してみます。


北海道産の小麦粉（春よ恋ブレンド、ドルチェ）

三温糖、瀬戸のほんじお、ピュアミネラルウォーター
ホシノ天然酵母、サフドライイースト

オリーブオイル、無塩バター

スキムミルク、牛乳、卵

おいしい素材で作るように心がけております。
パンの種類によって使う素材も変わりますので、
お気軽におたずねください。

（追記）
２０１１．３月までは濾過機能の高い浄水器を使用。
３月以降はピュアミネラルウォーターを使用し仕込んでいます。