16日土曜日クリスマスマルシェin高円寺

クリスマスマルシェですよ！な

土曜日です٩( 'ω' )و

出かけますもので早めに

ブログアップさせていただきます。

 

今日は高円寺のハーブの楽園

ハーバルラボRenkaさん＆

植物雑貨店Fysikaさんで開催中の

クリスマスマルシェに出張させて

いただきます！

 

よもぱんはFysikaさん店頭にて

12時よりRenkaさんが手塩にかけて

育てたハーブを使わせていただいた

コラボパンを販売させていただきます。

 

おしながきは…

★ハーブとチーズのフォカッチャ

とかち野酵母使用仕込み
北海道産小麦粉と北海道産全粒粉を

合わせ、高円寺産のオレガノ、タイム、

セージをドライにしたものと

プロセスチーズを生地にミックス。

トッピングに砕いたチェストベリーを

使いました。ハーブパワー満杯です。

★チャイブとほうれん草のグラタンパン

とかち野酵母仕込み。

北海道産小麦粉と北海道産全粒粉を

合わせた生地をベースに米粉の

ホワイトソースで作ったグラタンをのせ、
チーズをトッピングして焼き上げました。グラタンには高円寺産チャイブ、

ほうれん草、玉ねぎ、ハムが入ってます。

★ローズマリーとデュカと

　　　　　トウモロコシのマフィン

トウモロコシのお食事系マフィンに

プラスするのは高円寺産ローズマリーと

中東のスパイス「デュカ」デュカには

高円寺産ブロンズフェンネルを足して
香りもパワーアップ。食べ応えのある

マフィンに焼き上がりました。

卵と牛乳を使っています。

 

★ココアとシナモンの

　　　　　チョコチップスコーン

　　　　　　　withローズヒップ

北海道産の小麦と北海道産の

生クリームで作ったスコーン。
今回はココアにシナモンとチョコチップ

を合わせました。酸味のアクセントに

ローズヒップをカットして忍ばせてます。

こちらには北海道産生クリームを

使っております。

 

ハーブの恵みたっぷりいれた４種類を
どうぞ召し上がってくださいね。

それでは高円寺でみなさまの
お越しをお待ちしております。

 

ハーブスタジオIrida.mイリーダ