菊芋

11月に食べられるはずの菊芋をやっと掘り返してきた。

今年は8月に雨が多くて、芋が小さい気がする。
大きめだけ食べて、小さな芋はまた種芋で出荷予定。

菊芋はレンチンして甘酢に漬けていただく。

今夜はさほどお腹すいてないので、(ランチが少し遅かったし、しゃぶしゃぶだったので)自家製ワッフルと菊芋で。

デザートだな、これじゃ。