2023年5月新潟県奥只見「銀山平」行2日目③＠湖山荘

アンニンゴ酒（食前酒）／長者盛／ゼンマイと孟宗竹とネマガリダケの煮物／ミユキマスのカルパッチョ蕗の薹ソース／もち豚のホイル焼き／イワナのから揚げ山菜と野菜の餡かけ／手打ちうどん薬味は紫蘇の実／魚沼コシヒカリ／塩蔵キノコ汁けんちん仕立て／カスタードプリン

〈追記〉小千谷市の蔵元が醸す「長者盛」は飲み口さわやかなマイ「銘酒」。1合500円と手ごろな価格も気に入って「湖山荘」で飲む日本酒は「長者盛」と決めています。