■■キムチでございます■■

熱い思い・・・祈商売繁盛

夏前からず～～～～っと気になってた野立ち看板。中国縦貫作東インター入り口。

「旨いキムチあります」・・・店名「創作館　東（そうさくかん　ひがし）」

今日はその看板の方向に行く用事があったので、通り道に寄ってみました。

キムチのぼり、そして店舗。幸せの４品を扱うお店。

店主の安藤利和さんがキムチに入魂し始めて８年。３年前から勤めが終わってから、他人が遊んでいる時間をキムチの時間に割いてきたという。

そして念願かなって店をオープン。

湯アコに合い通じる物、それは安東さんの「熱い思い」。話をしながらそれを感じたのでブログで紹介させていただきます。

樽入りキムチは在庫切れだったので、袋入りの白菜キムチ、辛口とマイルドを購入。早速ランチにマイルドをいただいてみた。今までにない味。ご飯のおかわりすすみます。個人的には酸味がもう少しほしいのと、野菜類を大きめにカットしてある方が食べ易いですね。

しかし、ここまでの道のりは試行錯誤の繰り返しだったことでしょう。

みなさん一度立ち寄って、ご主人との会話も楽しんでください。

では。

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