焼き鯖そうめん

焼き鯖が乗っかったソウメン？？？

湖北には[五月見舞]といって、農家へ嫁いだ娘のもとへ、農繁期に実家から焼鯖を届ける習慣があるそうです。
春の田植えの忙しい時期、家事や農作業に追われる娘を案じて親が食材の付け届けをしたのでした。
これなら手軽に食べることができますね。


今は祭りの時のおもてなしにも使われるらしい、ここ長浜名物の、郷土料理焼鯖そうめん
しっかりと煮た鯖と甘いそうめん。子供から大人までイケソウなお味でおいしく頂きました。


私たちの行ったお店、翼果楼、なんと築２００年という古～いお店でした。