高野豆腐は体に良いのよ☆..。.(´∀`人)

インドに行った時、ある町で
「豆腐カレー」を発見

こんな日本から遠い地で豆腐が食べられるなんて
と思い、すかさず注文して、出てきたカレーには
コロコロと、高野豆腐が入っていたのでした！
なるほど。豆腐には違いないわね。。。

で、疑い深く食べてみるとカレーが染みてて、なかなか美味。
インド人も、日本人客を取り込もうと
「TOFU　CURRY」を考え出したんだろうけど
ナイスアイデアだぁね



そーんなどーんな？高野豆腐。
実はとっても栄養価が高いってご存知ですか？？？
それを知ってから、ちょこちょこと食べるようになりました。
たっぷり煮汁が含まれた高野豆腐の煮物は最高ですぅ
で、、、昨日新しい高野豆腐を購入したので
今日はさっそく、高野豆腐で作りたいと思います～～～


ちなみに、高野豆腐の栄養価は・・・

高野豆腐の栄養価
植物性たんぱく質・カルシウム・鉄分・ビタミンEなどの栄養素と
イソフラボン、レシチンが含まれています。

イソフラボン！！女性ホルモン不足のゆきちにはピッタリ
皆様も、日本の味高野豆腐をお楽しみあれ



高野豆腐の卵とじ
【材料２人分】　・・・一人で食べますが、何か？？
高野豆腐 ２枚
鶏肉 ３０g
卵 １個

【煮汁の調味料】
出汁 １と１／２カップ　　あたしゃだしの素使ってるけどねｗ
砂糖 大さじ１と１／２
みりん 大さじ１／２
醤油 大さじ１と１／２
塩 少々

■■作り方■■
1. 高野豆腐はお湯に浸し、芯まで柔らかく戻します。
2. 戻した高野豆腐は３回ほど水で押し洗いしてから水気を絞り、
　　１口サイズに切り分けます。
3. とり肉は１/２口サイズに切り分けます。
4. 鍋に煮汁用の調味料を合わせて鶏肉を煮ます。
5. 高野豆腐を鍋に加え、落とし蓋を乗せて弱火にし、
　　ゆっくり味を煮含ませます。
6. 卵を解きほぐして鍋に加え、一瞬だけ火を強火にしてすぐ消します。
（卵が半熟の状態がおいしいかもっ）




今日はかれいの一夜干し＆キンピラごぼう＆昆布の佃煮を
一緒に頂いて、和夕食にしましたぁ～～～