レンズ豆のスープ。

アメリカ🇺🇸の大学時代はもちろんその他大勢と寮生活をしてたまみぃ。

個室なわけもなく、ルームメートがいて、1番長く一緒に住んだVickiは

コロンビア出身で、春休みとかで寮をおんだされる時には、彼女の

三姉妹と共によくサウスキャロライナにある彼女の実家に泊めて貰った。

Vickiのママがスペイン語しか話せなかったので、泊まっている間は

コロンビアにプチ留学しているみたいだったのも楽しかった

そのVickiの実家でよく食べたのが、今は亡きVickiのママがでっかいお鍋で

作ってくれた野菜がたっぷり入ったレンズ豆のスープ や当時衝撃の

美味しさを感じた卵やミルク、クリームチーズがたっぷり入ったデザート、

フラン（まさにローソンのバスチー的な感じ）だった 🍮

結婚してからも成城石井とか富澤商店で売っているレンズ豆をゲットして

時々レンズ豆のスープを作っていたけど、最近コンテナの問題なんか

全然入って来ないしめちゃ高いので、アマゾンした

　　　　　

久々に人間様にレンズ豆スープを作りながら、織用のスープにもレンズ豆と

野菜をたっぷり入れて作りました 　グルテンフリーだよ

 

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Vickiのパパが故郷のコロンビアで亡くなった。

いつも笑顔で自宅に迎えてくれて、ジョークを言っては笑わしてくれた

優しくて楽しいVickiのパパ。Vickiの結婚式では笑顔で涙を流していた、パパ。

Rest in Peace, Mr. Palacio