「ぬか床」の続報です。
冷蔵庫の野菜室に一週間ほど前にスーパー三和で購入した「スナックえんどう」がキャベツの下敷きになっていました。火曜日の燃えるごみの日に捨てようと想ったのですが、根っからの貧乏根性が前面にでてぬか床に漬けてみました。
朝漬けたのですが、夜帰ってぬか床からだしてみると絶妙の味でした。
ワンポイントアドバイス:スナックえんどうは漬けすぎに注意しましょう。
明日はボイルした筍を漬けてみます。お楽しみに・・・?
冷蔵庫の野菜室に一週間ほど前にスーパー三和で購入した「スナックえんどう」がキャベツの下敷きになっていました。火曜日の燃えるごみの日に捨てようと想ったのですが、根っからの貧乏根性が前面にでてぬか床に漬けてみました。
朝漬けたのですが、夜帰ってぬか床からだしてみると絶妙の味でした。
ワンポイントアドバイス:スナックえんどうは漬けすぎに注意しましょう。
明日はボイルした筍を漬けてみます。お楽しみに・・・?