屋島西町、オーベルジュ・ド・オオイシの前の浜は夕方６時でまだ明るい。静かな瀬戸内海と女木島。
昨日はコモちゃん親友夫妻からオーベルジュ・ド・オオイシに招待されました。あらびっくり。
ちょうどS子さんと私の誕生日が５月だからっておっしゃって～～～
自分のバースデーケーキのろうそくを消すのなんて、もう何十年もやってないことでした。ありがとうございました。うれしすぎてうまく消せなかった・・・肺活量不足？
アミューズは人参のムースにコンソメのジュレを添えたもの。冷たくて濃厚でおいしかった～
前菜は４種類。
フランス産鴨のフォアグラのソテーと筍のバターソテー
筍、うまく使ってますねえ。
桜マスと瀬戸内レモンのマリネとサワークリーム
サーモンは野菜と食べるとさっぱりしますね。
アンディーブのブレゼ あさりとトマトのソース
アンディーブって初めて食べました。苦みのある大人の野菜ね。
ホワイトアスパラガスのスープと空豆のニョッキ
二ョッキって大好き。おいしいわ～。
選べるメインは讃岐オリーブ牛ロース肉のポワレに。 フォアグラ添え トリュフとマデラ酒のソース
すべておいしくてさすがだと思いました。
チーズは３種類選びます。
ママレードってチーズに合うのねえ。ワインが欲しくなるけど運転手ですので・・・
デザートもワゴンで運ばれてきて選ぶのですが、全種類お願いすることもできます。もちろんしました～
金柑のゼリー、抹茶ムース、いちごのアイスクリーム、クレームブリュレ、ティラミス、チーズケーキ。
デザートワゴンはかつてキャトルセゾンとしてグルメ館でお店をしてた時のものを大事に使ってるんですって。
マダムは屋島に来て２６年だと言ってましたがその前のお店も懐かしく思い出しました。シェフもマダムも若かったなあ。
今はワインを作るブドウを栽培しようと苗を植えたばかりだそう。屋島山麓のワインが出来たらすてきねえ。
宿泊客も多く満席でしたが私たちが終わったのは最後の方。ゆっくり楽しんだ夜でした。
ほんとごちそうさまでした。
