10月4日(火)の晩ごはん🍚🍴✨
予期せぬ残業に疲れ果てて帰宅。
猛烈に麻辣湯食べたい衝動が襲ってきまして。
作りました😁
作りました😁
ごま油・生姜・にんにく・鷹の爪
香辣脆油辣椒・五香粉・花椒
鶏がらスープの素・塩・醤油
具はたっぷり♪
えのき・舞茸・小松菜・茄子・湯葉・
シャウエッセンは出汁
なかなかのうまうま😚👍
前回作ったのより美味しくできた😋✨
自画自賛の簡単お手数麻辣湯♪
ご馳走さまでした✨
ご馳走さまでした✨
麻辣香鍋🔥✨
今夜の2人晩ごはん🍚🍴✨
ありもの野菜でマーラーシャングォ✨
調味料は
油辣椒
食べるラー油
五香粉
花椒
醤油
お野菜はなんでもOKだけど、
れんこん無くてちょい残念〜。
でも冷凍の腐竹(湯葉)と大拉皮(太春雨)があったから🙆♀️💕
この春雨もっちもちなんだよねー👍
激辛✨シビ辛✨うま辛✨
汗をかきかき美味しくいただきました🙏
ご馳走さまでした😋💕✨
再現してみました♪
冷凍うどんで🤣
ひき肉・れんこん・腐竹(湯葉)を炒めて
油辣椒・醤油・砂糖・黒酢・五香粉・
花椒・食べるラー油 で味付け♪
キュウリとピーナッツをからめてゆで麺にぶっかけ😚
パクチートッピング✨
いや〜再現料理って楽しいよねー✨
味の記憶を頼りに家の調味料を色々😋
辛さも風味もかなりいい感じ〜👍✨
もうちょいスパイス感ほしかったかな〜
６８点くらいかな😁
やっぱねー冷凍うどんやし🤣
コシはあるからこれはこれで美味しんだけど、
やっぱ雰囲気ほしいよね〜w
目指したのはコレ⬆︎⬇︎なんだけど😅
次はもっと本格的に作るぞー！
中国物産店で平たい麺買ってこよう〜😋
漬菜粉 ジーツァイフェン
酸っぱい白菜のお漬物と春雨の炒め物
中国東北地方の家庭料理だそうで、
見た目は地味〜なんですが、
塩気と酸味と発酵食品ならではの旨味が相まってなんとも美味しいんですよね〜😋💕
夕方、娘の彼氏くんが届けてくれました🚲
ぬくぬくほやほやです💕✨
料理男子最高👍✨
5月4日(火)のひとり晩ごはん🍚✨
漬菜粉と残りおかずとノンアルコールビール🍺
美味しかった✨ありがとう😊
ご馳走さまでした😚
今日のひとり晩ごはん
無性に食べたくなって麻辣湯🍜🔥🌶
中華スープの素をベースに
にんにくやら生姜やら、なつめ、鶏油辣椒、花椒辣醤、五香粉などなど、中華調味料を駆使してスープを作ってみた♪♪♪
具材は
小松菜・えのき・長ねぎ・
豆腐皮・春雨・えび・冷凍水餃子・ウインナー
見た目はそこそこ😋
味は…
悪くはないと思うんだけど。うーん🤔
やっぱりね、
全くもってスープに深みが足りませぬ🙅♀️
香辛料でごまかした感あり。。。
風味はあるけどコクがない。
そう簡単に中華スープの素だけでできるわけないか😥
再現率は30%くらい
はぁ残念💔😩
近々美味しい麻辣湯食べに行こ😅
久しぶりのおうちご飯ＵＰ♪
「取り寄せのマンゴーピューレ届いたんやけど、いる？」
金曜の夜、お友達が車で届けに来てくれましたー
このマンゴーピューレ、前にも何度かいただいてるけど、
濃厚で美味しいんだよね～
そのうえ…
かぼちゃとめっちゃたくさんのパクチーまで
いやーんホンマにめっちゃ嬉しいっす
いつもありがとうね～
ということで…
昨日の日曜のお昼ご飯にフォーボーを
こぶた☆と2人で山盛りパクチー
大変美味しゅうございました
昨日のお昼ご飯
夏休み中は韓国料理(3回)とベトナム料理(2回)インドカレー(1回)、あともろもろ…
こぶた☆希望のランチはほぼ制覇
(同じものをリピするのクセは私と同じようですね＾＾；)
タイトなスケジュールの中、よくこなせたなと思うのですが、(笑)
あと3軒ほど候補に挙がってたお店がある中で、
タイ料理屋さんに行けなかったのが心残りのよう。
先日おうちでグリーンカレー作ったけど、
カオマンガイが食べたいと言ってたので、
夏休み最後のお昼ご飯に
といっても、いつもの簡単なんちゃってレシピです(笑)
塩コショウした鶏肉、生姜、フライドオニオン、コンソメ、そのまま炊飯器へ入れて…
ポチっとな♪
合わせ味噌+水+生姜みじん+おろしにんにく+スイートチリソース+醤油少々
なんちゃってタレも味が定着してきましたわ～
コリアンダーも、三つ葉もないので、セロリの葉を添えました＾＾
あー美味しかった
さて、今日は始業式。
新学期スタートです
てっきりおにぎりだけ弁だと思っていたら、
始業式終了後すぐ、休憩なしで部活開始
１4時ごろ帰宅してお昼はおうちで食べるみたい
うーん。
今日はパスタかそうめんやな
久しぶりにグリーンカレー作りました～
おうちで作ると具だくさん
以前はレッドカレーにハマっていたけど、最近はグリーンカレー(笑)
具材は変わらず、鶏肉、ナス、水煮たけのこ、パプリカ、こぶみかんの葉(香り付け)
今回はしし唐の代わりにプルコッチを入れたので辛いぞ～(笑)
最後にベランダバジルをたっぷり♪
美味うまー
普通のカレーもタイカレーもどちらも大好き
通年よく食べますが、暑い夏に汗をかきかき食べるカレー最高だわん♪
さて、今日はＰＴＡ主宰の納涼祭があります
夕方からのスタート。校庭で花火もあります。
んでもって、私は出店の準備のため13時から学校へ
調理器具の設置やら、食材の下準備など。
ちょっと涼しくなったとはいえ、日中は３０度越え
夜も２９度とそうかわらなさそうです…
出来ればジュースとかおにぎりとか火の使わないお店を担当したいな～。
揚げ物、焼きものは勘弁してほしい(笑)
その前に、準備段階でバテないようにしなきゃ～
ではでは頑張って行ってきまーす
ガパオガイ
12月6日(土)のお昼ごはん
おなかぺこぺこ～
13時過ぎにこぶた☆部活から帰宅。
こぶた☆と2人で久しぶりのおうちご飯なので、
こぶた☆の大好物ガパオガイを
なーつってスイートバジル、お安く大量ゲットできたので(笑)
フードプロセッサーが壊れて以来のおうちガパオガイ。
大変美味しゅうございました 満足満足 自画自賛(笑)
やっぱり鶏は粗い方が美味しいので今回は包丁でたたきました
こぶた☆も私もガパオガイ好きやから、もっと頻繁に作りたいよなぁ。
やっぱりフードプロセッサー要るな。 ホンマに早よ買おー
久々にグリーンカレー作りました
まぁ、ペーストがあるのでココナッツミルクさえあればそこそこ美味しく作れるわけですが(笑)
こぶみかんの葉とバジルの葉があればさらにグレードUP
パパは残念ながらエスニック料理独特の香りが苦手ですが、
私もこぶた☆もエスニック大好きなのでタイカレーはいつでもすぐに作れるように、
momora家ではグリーン＆レッドカレーペーストとこぶみかんの葉とココナッツミルクは常備しております
お酒を飲むので、私は平日の夜の炭水化物は控えているのだけれど…
昨日はさすがに我慢できず(笑)
おかわりまでして食べちゃった～
今日、明日とこぶた☆は期末テストのためお弁当なし～（*゜ ▽゜*）
というわけで、2時間だけですぐ帰ってくるので、お昼も2人でいただきます
今日は米粉の麺でたべよかな～
さて、わたくしmomora、1年半務めたお昼のバイト、先月末で退職しました～
今月からフリーです♪(お昼だけですが)
お店オープンしてからはほんとに家事とバイトとお店と…もういっぱいいっぱい＠＠
夜、お店がなくても嫌でしかたなかったんですけどね
夏の繁忙期も終って、いつ辞めようかとなやんでましたが、
12月の契約更新を前にやめましたー！イェイ
ここの職場近いというメリットのみで続けてたんですが、ホントによく頑張ったと思う～(笑)
始めから何かと相性も良くなくて…気の合ういい人は皆辞めていくし…
イヤイヤながら働いてたって感じ(＾＾；)
なので時間的、物理的な問題でなくて精神的に開放されたメリットの方が大きいでーす
いずれまた仕事はしないといけないし、夜のお店手伝いはまだまだ辞められそうにないけど(泣)
とりあえず２，３か月お昼間フリー楽しみます
晴れて無職になった私に、姉から(笑)
ありがとー
1月7日(火)
夕ご飯に食べました♪
七草中華がゆ
鶏ダシがきいたとろっとろの中華がゆ♪
トッピングは、ザーサイ・ゆで鶏・揚げパン・三つ葉
三つ葉が入ったから八草(笑)
大変美味しゅうございました
今年も健康で過ごせますように…
昨日の夜、パパは飲み会
というわけで、
エスニックデー
毎年夏休み中に数回行くエスニックランチも、今年はベトナム料理屋さんに一回行っただけ。
中学生。部活三昧。頑張ってるから褒めてあげる(笑)
けど、
ほんと忙しいから一緒にお出かけする時間がほんとになくなったわ～
タイ料理もしばらくご無沙汰していて、こぶた☆も食べたい食べたいと言ってたので、
パパ不在をねらっておうちタイカレーにしました
ヤムウンセンも♪
エビも贅沢に使ってやったぞーい＾＾
あー美味しかった
大好きヤムウンセン
またもやパパ不在でエスニック
これ、今日のメイン(笑)
ほんとはくるくる寿司でも行きたかったけど、こぶた☆ちゃん7時までクラブ。
そのあとお習字。帰ってきたら8時。明日もクラブなので…残念
というわけで…
こんな時の常備菜
・れんこんとひじきの炒め煮
・なんきんの炊いたん
・茎ワカメとおじゃこの佃煮(実家母作)
あとは、おナスとエリンギとトマトのガーリック炒め卵とじ
見た目気持ち悪い仕上がりになってしまった
のだけれど、美味しかった(笑)
ご馳走さまでした
4月26日(金)
昨夜はパパ飲み会
につき…
手抜きご飯
かつ。
母娘の大好きなエスニック料理～
久しぶりのカオマンガイ
うんまー
ご馳走様でした
こぶた☆のリクエストでカオマンガイ
最近なかなか更新できてませんで、日時も前後してますが、
これは先週の土曜のご飯です
今回ももちろん、炊飯器で
タレも、なんちゃってタレ。こんな感じ。
このタレがかなりイイ線いってるんだよね～♪
今回はモモ肉で
美味しゅうございましたぶひっ
