白菜漬けを

農産物直売所へ行って白菜を買ってきました。
白菜漬けにします。
ミニ菜園の大根も一緒に漬けます。

今日は下漬けです。

今年は唐辛子が、庭のミニ菜園でたくさん収穫できましたので
本漬けするときにはこれを使います。

分量などは長年の勘です。