▲トマトご飯
トマトご飯を作ってみる。
いつもありがとうございます、野菜のスイーツべじ太の星野です。
ＮＨＫＥテレの「わたしと料理の美味しい関係」の「トマト特集」で紹介されていた「トマトご飯」。
偶然見ただけなのですが、炊飯器にトマトを入れて炊いているではありませんか！？
あまりに簡単そうでしかも美味しいらしいので再現してみました。
レシピ
お米（2合）
トマト（中1個）
オリーブオイル 少々
塩コショウ 少々
お米を洗って2合の目盛りまで水を入れる
↓
そこから大さじ6杯分の水を捨てる
↓
トマトは洗ってヘタを取り炊飯器に入れる
↓
オリーブオイル少々を回し入れる
↓
塩コショウ少々振り入れて炊飯器で炊く
炊き上がったらトマトをよく混ぜてから蒸らす
これだけでもかなり美味しい「トマトご飯」が出来ますがお好みで塩コショウでお味を整えてみて下さい。
♪勿論直接もOK！♪
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