【えご】

先日は銀座の山形県アンテナショップで買ってきました。今までも時々寄って、いろいろ特産物そして山形新聞を買って母に渡していました。

「えご」は母が生前、喜んだ食べ物の一つ。えごという海草をじっくり煮つめて練り上げて固めたものです。私が子供の頃、夏休みに母の実家に行くと毎食、これが食卓に出ましたが、
美味しいとは思えず(^^;。



酢味噌で食べてみました。これは結構食べやすいですね。子供の頃のはもっと独特な味が強かったです。