ラーメンが1000円高いと思ってしまう
日高屋ラーメン 中華そば390円やで
旨いラーメンもあり 諸物価高騰 大変だけど
1000円の壁はあるよね ラーメン屋さん
大変でしょうね
ここで必ず出てくるのがラーメンの
「1000円の壁」問題
どんなに美味しくても
どんなに高級食材を使っていても
ラーメン1杯の価格が1000円を超えると
お客さんが心理的に「さすがに高い」
と感じてしまうという問題だ
多くのラーメン店は原価や人件費などと
戦いながら1000円以内の
価格を長年守ってきた。
単純に原価が上がり続ける中
同じ値段で提供し続けることは
当然難しく
値上げを余儀なくされるわけだが
ラーメンの適正価格の問題は根深い
