これから、ウマい・・・ハズ

知多から帰って、今日は一日降ったり止んだりッぽい？

と、いうことで

まずはー

一昨日漬けはじめた　塩豚　の水分取り

※前回のエントリ

キッチンペーパーを巻き直すわけですよ



雑菌繁殖防止のために、少々アルコールスプレーなんぞを吹いてみたんだが、

もしかして余計なひと手間だったんじゃないかとビクビクｗ



あと2週間くらいは寝かせたい　・・・胃袋に収まってしまわなければｗｗ






んでもって、鳥ハム　の仕込み

※前回のエントリ



今回はローリエ、ローズマリー、大蒜、胡椒　を少しずつしか入れてません（カミさんのリクエスト）

写真の後、空気をできるだけ絞り出してチルド室へ

木曜日辺り、今度は炊飯器使って加熱調理の予定～♪