雪空の頃… おはようございます。 おとり屋 あゆ熊太郎です！
皆さん、如何お過ごしでしょうか？お変わりありませんか？
ここ越後むらかみも寒くなってきました。遠くの山々も中程まで白くなりました。里まで降りてくるのもそう遅くない頃ですね？ でも例年より暖かく感じます…
塩引きの仕上げをし寒風で仕上げる為、ワイフの実家県北村上市山北府屋まで塩引き鮭を干しに行って来ました。 日本海の冷たい風がまた一段と塩引き鮭を美味しくしてくれます。
そう多くは作れませんが熊太郎が良い鮭を吟味し、一本一本仕上げました。
例年気温が上昇しここ越後むらかみ朝日地区では上手く乾かず美味しく仕上がらない気がしますね…
府屋大川伝統のコド漁を見学してきました。 川岸に櫓を組み杉の木を何本か立て囮の鮭を泳がせ寄ってきた鮭をカギでかく漁です。 一度見学をして見ては…
この度の東北地方太平洋沖地震において被災されました多くの方々に、
心よりお見舞い申し上げますとともに犠牲になられた多くの方々のご冥福を深くお祈りいたします。
被災地におけます一日でも早い復興を心からお祈りいたします。
清流三面川にお出かけの際は、是非おとり鮎の前田へお立ち寄り下さい！
① 高速日東道下り、出口朝日三面インター降り左折、信号を右折約２キロ（約2分）到着です！
右側 緑の幟が目印です！ http://www.mapion.co.jp/m/38.2542713888889_139.533012222222_7/
② 高速日東道終点朝日まほろばインター降り信号を右折、道なりに丁字路を右折、岩沢橋を渡り約100㍍で到着です！ 左側 緑の幟が目印です！
●清流三面川が、いつまでもいつまでも綺麗な清流であります様に、皆さんと一緒にも守っていきましょう！
●自分の出したゴミは必ず持ち帰りましよう！ 約束ですョ！
大好きですょ！ 清流三面川 皆さんのおとり屋 あゆ熊太郎です！
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