このお料理の良い所は、お野菜をたっぷり入れることが
できることと、早く調理できることです♪
今回はえのき・人参・大根・ほうれん草・玉葱のお野菜入り！
ほうれん草は食べる直前に煮込むと、緑色が残せます～。
調理方は、
豚ミンチ肉とお野菜を炒めます。その後、出し昆布とかつおでとった出汁を水の代わりに入れます。
味醂と醤油とお酒（お好みで）を大さじ１ずつ入れ、１５分ほど
煮込みます。
お野菜に火が通ったら、カレールーをいつもの半分くらいでＯＫ！
ルーを入れ、火を止めてかき混ぜます。
ルーが完全に溶けたら、弱火でコトコト・・・この時にほうれん草を
入れ、火を止めて出来上がり
＊カレールーの量はお好みで調整してください。
隠し味の醤油・味醂・お酒以外に「そうめんつゆ」を
入れても美味しいです。
盛りつけのご飯には青のりをふりました
息子は３杯おかわりしましたよ
