ソースの香ばしさととんこつスープのコクが調和した屋台生まれの名物
とんこつラーメンで有名な博多天神の屋台が発祥地。
ゆでたラーメンと焼き豚などの具を鉄板で焼きそばのように炒めて、煮詰めたとんこつスープとウスターソースを注いで麺に絡めれば、ソースの香ばしさと、とんこつスープのコクが一緒に楽しめる”焼きラーメン”が完成です。
天神の屋台「小金ちゃん」の大将が作ったのが元祖といわれるが、現代では、キャベツなどの具を増量したものや、マヨネーズをかけて食べるものなど、店によって様々なバリエーションが楽しめます。
味が濃い目なので、お酒のお供としても重宝されているようです。
名物屋台『小金ちゃん』（こきんちゃん）
福岡県福岡市中央区天神2 三井ビル裏親不孝通り入口
090-3072-4304
営業時間
[月・火・水]
18:30～翌1:30(L.O.翌1:00)
[金・土]
18:30～翌2:00(L.O.翌1:30)
18:30～翌1:30(L.O.翌1:00)
[金・土]
18:30～翌2:00(L.O.翌1:30)
定休日
木曜、日曜（月曜が祭日の場合は日曜営業、月曜が休みとなります）
交通手段
地下鉄天神駅 １番出口から２分
天神駅から277m
福岡県／博多・天神・太宰府
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