佐渡のおすすめ グルメ？ あらめとつるも

海藻の話ばっかりですみません(>_<)

でも、タイトルだけ読んだら、「あらめとつるも」だなんて
ちまたで流行りのお笑い芸人の名前みたい（笑）


「あらめ」は、ご存知の方あまりいないかもしれませんね。
佐渡では、やはりごく普通に食べる海藻の１種です。

ワカメより荒い表面だから、荒目？？←ほんとかなぁ～？（笑）
でも、多分そうだろうな～


見た目は、うーん昆布？
でも、表面は、ちりめん絞りのような、ぽこぽこしてて
言葉で表現は、むずかしいなぁ…
多分お店で売っているのは、千切りにしてあって乾燥させてあるから
実物は想像できないし、なかなか見ること難しいよね。

（これは、実家帰ったら写真とってこなくちゃね(*^^)v
撮れたら、アラメ生！１枚ものアップしますね。）

お味は、うまいですよ。はっきりいって。
昆布ほど硬くないし、ワカメよりは、歯ごたえありますし、
なかなか美味な海藻です。
日本で、みんな普通に食べてる海藻だと信じてました。
が…、仙台にきて局地的な食べものなんだと知りました。


そうそう、「つるも」は佐渡でも、お店ではちょっと珍しいかな？
細長くて、ヒモのような海藻。加えてつるつるしてるから
「つるも！（も＝藻）は海藻という意味」　←これは本当だな！

実家では、巻き寿司の具として利用してました。

こう考えると半年は海藻三昧なんですね…佐渡って☆

２月下旬？～　岩ノリ
３月　　つるも・ギンバソウ・ながも
４月　　天然ワカメ（養殖は、３月収穫です）
５月　　アラメ
６月　　イゴ草
７月　　もずく　天草（テングサ・ところてんの原料です）
　　　　　　　　　　　　　　　☆おおよその目安です☆