今日の夕食

今シーズン初のさんまご飯

脂の載ったさんまを2尾、用意する。
軽く塩を振る。

まずは、普通に米を研ぐ。3カップ分

さんまを焼く。おいしそうだ。

さんまを投入。2本は多いので半分は食べてしまった。

「お酒がもったいない」と思うくらい大量にいれる。
「この日本酒と、焼きさんまで一杯やったほうが、・・・」
と心が揺れるところだ。

砂糖、醤油で味をつけて、普通に炊飯する。
あっ～、きざみ生姜を忘れた。

骨を取って、身をほぐして出来上がり。
米に比べて、さんまが多すぎたかも知れない。