でっち羊羹

私は、京都亀岡で生まれました。
亀岡は、明智光秀の街として名前が有名です。
ここから、中国地方の羽柴秀吉の陣営に応援に行ったのですが、途中から、敵は本能寺にありとして引き返し、都にいる織田信長を攻め落としました。
この街に昔から冬に食べられているお菓子があります。
アズキのこしあんと、寒天の水羊羹です。
私も、子供のときからよく食べました。
今日、亀岡の和菓子店で久しぶりに買いました。
１パック４３０円でした。
懐かしくっておいしい。
丁稚でも、つるっとおいしく食べられるのでこのなまえがついたのでしょうか？
京都市北区や、左京区、滋賀県、そして福井県のでも、丁稚羊羹があります。
ちょっと形は違いますが、材料は同じようなものです。