11.02.26 日本酒を楽しむ会（Ⅱ）

昨日に引き続き日本酒を楽しむ会

今日の食事・おつまみはメインが玉川楼の特別弁当。


実行委員会お手製のつまみは、
昨日同様に珍味三種、酒粕ベースのスープ
鶏モモと椎茸の粕漬け焼き、香のものと手作りおこわ


お酒リストは、
①食前酒　　　鳳鳴 新酒活性生にごり酒
②冷酒　　　　鳳鳴 田舎酒純米直汲み無濾過生原酒
③お燗くらべ　大七 生酛からくち本醸造
　　　　　　　越後の長者 山廃純米
　　　　　　　鳳鳴 田舎酒吟醸
④デザート酒　サムライロック

今日も楽しいひと時でした

日本酒の会（Ⅱ）のスライド

11.02.25 日本酒を楽しむ会（Ⅰ）

日本酒を楽しむ会実行委員会主催
今回は第５回目です。

今回のテーマは、生酛・山廃・即醸です。
食事・おつまみはメインが宝魚園の特別弁当。



実行委員会お手製のつまみの最初は、
珍味三種（焼きハマグリ、赤ナマコ、豆腐の味噌漬け）


次に、酒粕ベースのスープ
鶏モモと椎茸の粕漬け焼き
香のものと手作りおこわ

楽しいひと時でした

日本酒の会（Ⅰ）のスライド

11.02.19 第14回ジュニア

第14回のジュニア会は、ジュニアスキー部のスキーツアーの夜にサランバンで開催されました。
メインはホルモン鍋でした。


第14回ジュニア会のスライド

11.02.19 スキー部

今年もスキー部活動を実施！
ハチ高原へいざ。
何と今年もこれ以上ないと言えるくらいの快晴！
日本海までも見渡せる絶景が望めました。



そんな中、もう滑れない…とダダをこねる部員も出現。

昼は駐車場Ｐ脇の空き地でコンロで焼肉。
こんなスキーヤーは前代未聞…かな？


スキー部2011のスライド

11.02.11 ＧＧ会

今夜は≪Mt.Ei≫邸でＧＧ会。
赤ナマコ、セコガニ、ブリしゃぶの酒粕鍋で温まりました。

赤ナマコはデカイ１匹を仕入れ、サバイて大根おろしとポン酢で頂きました。


セコガニは一人一杯。外子も内子もサイコー！


ブリしゃぶの酒粕鍋はみんな初めて！
酒粕鍋は身体がホコホコに温まり、ブリもとろけるように美味い！
≪Mt.Hou≫が腕を奮いました。


ＧＧ会のスライド


ブリしゃぶの酒粕鍋のレシピ（４人前）

材料
①出汁1800cc
②酒粕150g、白味噌120g、薄口醤油20cc、
③ブリ柵400g、大根1/2本、金時人参１本、ゴボウ１本、
コンニャク１丁、京アゲ１枚、セリ１束
④マカロニ240g、とろけるチーズ適量

作り方
ブリはしゃぶしゃぶ用に薄切りにし塩を少々ふる
大根、人参はピューラーで薄切りにする
ゴボウはササガキ、コンニャクは下茹でして薄く切る
京アゲ、セリも適度に切る

②の材料を①の出汁に溶かして酒粕汁を作る
そこに③の材料を適当に入れる

締めは、残った酒粕汁に下茹でした④マカロニと、
とろけるチーズを入れて！