チュイール

今日は朝から長女と一緒にお菓子作り。
バレンタインデーの時にはまだ入試が終わっていなくて、友チョコを作れなかったので、今日作っているのです。
久しぶりに作ったのは、チュイールというお菓子。アーモンドの入ったさくさくのクッキーです。
1回に6枚しか焼けないので、60枚のクッキーを焼くのに2時間以上・・・結構忙しいです。
このクッキーでは卵白しか使いません。残った卵黄を使うため、この後アイスボックスクッキーも焼くつもりです。

昨日は、長女の部屋に積み上げていた参考書やノートの山と漫画の山を片付け、人間の住む部屋に少し近づいたし・・・新年度の準備は整いつつあります。