準備 仕込み ８割 実感！！

セルフうどん店に勤めています。
昨日の勤務は１２：００～１５：００の３時間。
この時間も初めてです。
そのおかげで　いかに朝の仕込み準備時間が大切かということが　分かりました。

私は　すべて整っているところにポンと入っていき
仕事を始めました。　　

何とそのやりやすいこと。

楽だとさえ　感じました。


掃除は終わっている
出汁はできている　
薬味等もそろっている
うどんは茹でて有り
カレーうどんのカレーもできている
肉うどんの肉も煮てある　　　

すぐにお客様の応対に望めます。

以前　店の良識ある方が言ってました。
「準備仕込みで　その店の８割方決まる」と。

上司に　「お金にならない仕事」と、言われる必要も無いし
自分の普段の仕事に誇りを持ってさえいいのだと　実感しました。

写真は　「その通り」と言っている猫。