春うらら

3月になり日差しも暖かくなり、そろそろ外での活動が始まってくる時期となりました。今日はのんびり屋外でCorona Extraと焼きたてピザパン。
コロナビールはメキシコの軽い飲み味のビールで、ライムをビンの中にいれそのままラッパ飲みというスタイルが気持ちよいですね。


　　　　　　　　　　
夜はそのままいつもの鮨屋「宝来」へ。



栃尾の地酒「越乃景虎 生しぼり」といつもながらマグロのすじ焼き、烏賊の肝焼きをいただきました。この越乃景虎は厳寒期２月に上槽されたばかりの生酒を一挙に瓶詰めにした生酒です。濃厚な口当たりで、しっかりとした味です。ほろ酔いになりなったところで、最後はお好みで握ってもらいました。この時期はサヨリ、赤貝、白子、タイラギ・・・旬な時期ものは美味しいですね。今でこそある程度のネタは1年中いただけますが、やはりその季節の旬のモノをおさえておきたいですね。3月の食の旬は鯛、白魚、さわら、ホタルイカ、菜の花、ふきのとう、筍・・・。太らない食べ方・・・実践できるか疑問です。