栗の渋皮煮

毎年この時期になると　近所のおじいさんから大きな栗を戴きます。

ホントに粒が大きくて　味も濃くておいしいの。


夜　子供とお話をしながら　せっせと栗の皮をむきました。


重層でゆでたり　なんどもゆでたりを繰り返し

最後にワインで煮て　完成です。



昨日の夜　子供がどんどん食べちゃって　もう半分になっちゃいました

瓶に詰めて　しばらく避難させないとね






あ～～　こんなことしてる場合ではないね


今から急いで小学校の授業参観に行ってきます