芋切り干しを乾くまで手を付けないでおくと、竹にくっついてしまいます。
取り外しがうまくいきません。
そこで、途中で返してみたらどうでしょう・・ということで試しに返しをしてみることにしました。
未だ半乾きですので強く引っ張るとお芋が破れてしまいます。
スプーンをつかってやさし～く剥がします。
芋切り干しを販売している方などはちゃんとした干し台を作っていらっしゃいますが、我が家は家の縁で干します。
なかなか美味しく出来上がりそうです。
冷蔵庫で保管して徐々にいただきたいと思っていますが、嬉しいことに家族で食べたり親戚にあげるとあっという間になくなってしまいます。
