里山で採れた生姜の佃煮を作りました。

朝から冷たい雨が降り続けました。
東京では雪が降ったところもあるくらい寒い一日でしたね。
里山には行けませんでしたが、ショウガの佃煮を作りました。

１キロを２回です。

きれいに皮をむいて丁寧に細切りにします。

醤油とみりんで味付けます。切り昆布と胡麻と鰹節も入れます。
時間をかけて作りましたよ。「おいしいね」の一言で作り甲斐を感じます