2022 山ぶどうの記録

今年もあの森とあの場所へ、山ぶどう狩りに♪

少し早いかなー？と思いつつも、出かけたのは、９／２２。

お気に入りの森Nは、以前のぶどう棚？！がも一つで、890g（少しかため、ジュースに）
お手軽ぶどう狩りのEは、相変わらずの収穫量で3452g＋実家へお裾分け分（重量不明）

こちらは、700gを酢と氷砂糖で山ぶどうドリンクに。
450gを270g（残っていた）ウィスキー漬け、
1240gを750gのきび糖に漬けてシロップに。
このシロップ仕込みのタイミングで、去年仕込んだ（580/580ｇ）ものを絞ってシロップ抽出。
シロップというよりは、トロトロの山ぶどうソース。
レアチーズケーキにしたい・・・と思いつつ、面倒で毎朝のヨーグルトで美味しく消費中♪


で、残りはジップロックに入れてパンチで潰して生絞りジュース♡
めっちゃ美味。
絞ったものを、鍋に入れて少しだけ水を入れて2番絞り。こちらの方が色はキレイなぶどう色。
すぐに飲める分以外は、小さめのペットボトルに入れて冷凍保存。


今年は森で、サルナシも見つけて感激♪
本当に切るとキウイなのねー♡
そして、調べていて知る。ドリカムの歌っていた、コクワの実って、サルナシの事だったんだ♪

そして今年は、９／２５に新たな場所Tで200gの山ぶどう収穫。
こちらは、スケジュールの関係もありそのまま冷凍保存中。どうしていただこうかなー。

今年もたっぷりの山の恵み。
山の神様に感謝