幸せな出会い＠サントリー山崎蒸溜所

バレンタイン企画
「シングルモルト＆ショコラ」セミナー＠サントリー山崎蒸溜所へ行って来ました


綺麗な琥珀色
館内はいい香りで幸せ気分ですが、セミナー前に、まずは工場見学


蒸溜機は、色々な形。
この様々な形で香りや味に変化のある原酒が出来るんだそうです。


温度管理は特にされていないという貯蔵（熟成？）庫。
ウィスキーの香りがする、ひんやりとした空気の庫内。落ち着きます

いよいよセミナー
山崎10年、12年、18年、白州12年

１つずつ、香りと味を、そのまま、チョコと、水割りで、と楽しみます。
味や香りが濃く感じられたり、柔らかく感じられたり、そんな変化も楽しいです

今回、このセミナー向けに、それぞれのウィスキーに合わせて作られたチョコたち。

「マンダリーヌ」マンダリンオレンジのミルクガナッシュ「ノワ　ド　ココ」ココナッツ味のクリームガナッシュ
「エピス」四季折々の様々なスパイスを使ったショコラ「ジャスミン」ジャスミンの香るビターがナッシュ
チョコだけでも、とっても美味しいんですが、ウィスキーと一緒にいただくと
感激のため息と、幸せの笑顔で満たされる
まさに！「マリアージュ幸せな出会い」、なひと時が続きます

チョコとウィスキーのマリアージュを楽しんだ後は、今流行りのハイボールづくり。
お姉さんの説明を聞きながら、真剣に作ったハイボール。
メチャ美味ですっっ写真撮り忘れた(^^;

ハイボール＝炭酸がキツイ！というイメージだったのですが、
PREMIUM SODAがいいのかな？とっても泡が柔らかくて美味しいの

憧れのお酒だったウィスキーにほんの少し近づけた気がする、素敵なセミナーでした
また勉強しに来たい工場です今度は有料試飲コーナーが開いてる時間にネ