長井市 冷やしラーメン調査 あなぐまの冷やしラーメン

みんな大好き！


ラーメン居酒屋のランチ！！







長井市内の冷やしラーメン調査も大詰めです！！


『おや？まだウチに来てないだろ～』って感じた店主の方々は

コメントお願いします。


すぐに飛んでイスタンブール・・・。


メンススール。






さて、今回は本題への入りを早くいたしまして

あなぐまの冷やしラーメンをご覧ください！




まさか！


昼にあなぐまが味わえるとは・・・




きれいな脂・・・キラキラと



勇気を出して、マスターに・・・『この脂はなんですか？』と聞いてみました。


すると・・・


『自家製のネギ油です！』

ま・じ・す・か！！！



やはり凝固対策だということです。

なんとも風味豊かで

つややかな脂はお口を包むグロスのようです。





また、通常の麺とは違い

冷やし用の麺を準備しているそうで

ゆで時間が通常の倍！！



なんと8分です！その後冷やして・・・盛り付けてっと・・・


なるほど


手間がかかるだけ、味にもこだわりが出てしまうということですね。








つづいてチャーシュー


やっぱり脂対策は万全のようで

ガモガモ食っても、お口の中に残りません。



様々なところにテクニックが隠されております。

さすが、肉とラーメンを熟知したマスター！！






調子にのって


マスターにもう一回！！

『なんで冷丼っていうんですか？』


ドキドキ


ドキドキ


土器・・・土器・・・東京・・・ゴットハンド！！。


それは～


『どんぶりが冷えているからだよ～』

『冷たいどんぶりって意味だよ～』



え～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～




カンカンカンカ～ん！！！


遠くでゴングが聞こえた・・・


やられた・・・。



まさかのストレートに、クロスも合わせられず

まともにもらってしまいました・・・。



もう立てません。


ちょっと眠らせてくれ～。




そんな真実を聞いて


さらに！こんなうまい冷丼を食ってしまっては・・・


この先、これ以上の冷やしラーメン・冷丼にであえるのだろうか？


マスターのこだわりと、美味さの海につかってしまった。



いやいや！！


まだ！


終わってしまうわけにはいかない！！


こんなにこだわった冷やしラーメン・冷丼があるのだから！


まだ見ぬ

一品のために、もっと！もっと！調査せねば！！



あなぐまの冷やしラーメンは、うまさの奥にある長井的なこだわりを見せてくれた気がする。


うんまいべ～？


って


聞ける店が、あなぐま。


夜にはない昼の顔が、隠し味かな？



今回、調査に同行いただいた我妻氏も


おうちに帰ることを忘れ、ガモガモMAXでした！



冷丼についてや、長井の味噌ラーメン、はたまた馬肉について

いろいろ興味深いお話を聞きながら



夢中になってガモガモしてきました。

早食いのアシタメもかなわない位の、ゾゾゾスピード！！！（実測で287zsp）

さすがは我妻氏！


しゃべっても良し！すすっても良し！ですね！！



それと・・・

EM姉さん、隣でアシタメが汗ばんでいて申し訳ありませんでした。



草刈りが辛かったの・・・。


テカテカのアシタメもこれでスッキリ！！




始まりが短い分


後半が重めになってしまいまして・・・・



何のことやら、締めにならない締めでした。