馬肉の週にします！だから新来軒です！GⅡです！

突き抜ける思いは

一路

支那そばの老舗『新来軒』へ。




独特のストレート麺の柔らかさ

ゆるい感じもしますが、食べ進めるほどに

スープに麺が溶け出すようなにごり。




薄くて


かたい馬肉




ジャーキーまでもいかないが

噛むことでうまみが感じられる。


薄い琥珀のすっきりとしたスープ


舌で感じる甘さ。

その後に来るちょうどよい塩加減。




これでいい。



全ての麺・具材を食べた後に


更にレンゲで模索する。


大盛りでも


普通盛りでも


小盛りでも



あとちょっと食べたくなる感じ。



これでいい。



新来軒は、これがいい！