長井市 拉麺二段の煮干し肉そば ラーメンにだん

はい！


皆さんの予想はアタリましたか？

もちろん！アシタメブログをいつも見ている方でしたら

簡単だったかと・・・。


そうですね！


店名にラーメンの文字！


こんなラーメン専門店を巡っております！


題して、『長井麺巡礼　しつこくラーメンばっかりだそ！めぐり』

ゴホン！！


最近ボキャセンスが落ちてないですか？って～。

いえいえ！

それは気のせいでしょう！


オヤジギャクセンスは歌丸一です。。。

豊田では、YOSHIMI氏と嶋やんの次です。


まずまず・・・。


軽く流して・・・

んじゃ～いきましょうか！





ラーメン二段の新メニュー、煮干し肉そばです！味玉トッピングです！！



おお？

麺の茹で上がりが早いっすね？

これが新麺の特徴ですか？


あっという間に到着です！！



いや～きてます！

マリックばりにきてますよ～このお肉！！

いつもながら、二段さんのバラはいい！！


ベロベロっと・・・うまそう！！



さすがにメイン！！


くほぉ～これはウマい！

以前の限定メニューが帰ってきた喜び！！

また会えましたね！こんにちは！！





そして、生まれ変わった麺！！

以前よりも平たいでしょうか？ウェービィーでしょうか？

プツリプツリと歯切れのいい感じ

粉の配分変わったんですね！

色味もましていますね！！


以前の重量感たっぷりの麺も好きでしたが

今回の麺も良いじゃないですか！ラーメンというイメージが増しました！

でも、名前は肉そば！！







スープの背油は優しいっすね～もっと甘さが広がるかと思いましたが

そこはやっぱり煮干し系、魚粉の突出しがリードしています。

ちょっと…チャーシューの油分とぶつかちゃって、背油はイミテーション化してますがアシタメは好きです。


日々進化している二段さん、いいっすよ～！

進化というより精進なさってるんですね。






うんうん。。。


その探究心とラーメンへの情熱に、いつも驚かされます！


やはりラーメン二段さん


美味しかったです。。。。

ごちそうさまでした。。。