卒業がめでたくって…いただいた鯛が美味しくって…

先日のこと、ワイフのママ友で娘の同級生のお宅から

立派な鯛をいただきました！


息子の卒業もありまして、遅ればせながら鯛でお祝いをすることに。



さて・・・



さて、さて・・・


ムフフ・・・からの、キラリ！






新潟で新調した出刃と柳の出番でございます！


そんなことで、久しぶりに台所へ立つことになったワケです。








それにしても立派な鯛ですね～


ヒレを見てわかる天然ものの証


コイツは絶対にウマい！！


食欲を抑えつつ、パッパと開いていきます。




白子ちゃんはおりませんでしたが、食べごたえなりそうな身でございます。

血合い除去用の歯ブラシが見当たらず、他で代用しまして

不慣れな鯛でございましたが、無事に解体完了です！







ちょっと盗み食いしすぎました・・・。

皮引きもウマいこといきまして、頭もアラもすべて調理することしました。

足元では家ネコが、めったにないスリスリ攻撃をしております。


仕方ないので、共犯者リストに名を連ねてあげました。

1/3盗み食いの罪です（笑）


さぁ～できました！







不慣れなワリによくやったほうではないでしょうか(^_^;)


アラ汁とカマ焼きもセットしまして、ペロッと美味しくいただきました！


いや～さばきたてのウマさ・・・これがなんとも贅沢です。


それというのも、鯛を釣りあげたN美さん一家があってこそ！

うん。素晴らしい！

お裾分けいただきまして、本当にありがとうございました！！



あの～次も期待してよろしいでしょうか（笑）