米沢らーめん お堀端さっぽろ に行ってきました！ラーメンレポ

本日は、お仕事で米沢市内へ・・・


米沢といえば、言わずと知れた城下町

昨年の大河ドラマで米沢ラーメンは一気に全国区に！！

米沢牛とならび、ご当地名が冠になってるラーメンですから

観光に来られた方々は、必ず食べて行ったのでは？



透き通るスープと、細く縮れた麺が特徴。

魚介と動物のスッキリした味に背脂が美味さをあげて・・・








チャーシューも昔ながらのしっかりしたカタチ


同行した上司は、学生時代に食べた味と変わらないと萌えておりました。


当時から学生ラーメンがあったらしく
デートコースだったらしいですよ！





はぁ～


私は美味しい米沢らーめんを知らなかったのでしょうか？






無知の無という一番恥ずかしい結末・・・。


好き嫌いを言わず

もう一度、始めから食べ歩きを誓った新緑の昼。



過去に食べ歩いた１０年は白紙にして

慣れた舌を生まれ変わらせるべく

新たな食べ歩きのスタートです。



一人の人間の知識や経験なんて、ホント！ちっぽけな事象なんですね。

小出しに小出しに・・・。


ちっちゃくまとまってしまったアシタメは

もっと大きなアシタメになるべく羽化します！！



Ｗind　is　blowing　from　the　Ａegean　～♪


毎晩　麺～。


好きなお店の　つゆの中でも

ちがうお店の　麺を味わう

Ｕhー　Ａhー　Ｕhー　Ａhー


かめやの奥で　お眠りなさい



では。