こんにちは！！高橋です
今日は朝寒くて目が覚めました
寒暖差があり、体調崩しやすいかと思いますので気を付けましょう
さて最近やり始めたのが、、
ぬか漬けです
スーパーでもきゅうりが安く手にはいる時期になり、毎日漬けてます
最初は捨て漬けが必要という知識がなく、失敗しましたが、
漬けるにつれてぬか床も発酵が進み、今ではおいしい漬物ができるようになりました
次は色々な野菜で試してみようと思います
漬ける時間で味が変わったり、鷹の爪をいれてパンチを効かせたり、楽しいですよ！！
ただ、匂いは覚悟してくださいね
皆さんもぜひお試しあれ！！
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