こんにちは、徳田です
なんだか、社内でもお菓子作りが流行っているようですね
私もこの自粛期間で色々作りました
さて、今回は何を作ったかというと、、、
「タルト・オ・シトロン」です
タルト・オ・シトロンとはレモンタルトのことで、
タルト生地にクレーム・シトロンというレモンクリームを詰めたものです
レモンクリームは甘酸っぱいので、酸っぱさを和らげるためにメレンゲを
のせているものもありますが、私はメレンゲが苦手なのでなしで作りました
広島から国産レモンがたくさん届いたので作ってみました
暑い日にぴったりなさわやかな味わいです
他にはジャムや塩レモンを作って余すところなく使い切りました
そろそろ桃やシャインマスカットの時期になるのでまた何か作りたいですね
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