(有)朝日住宅 賃貸事業部のブログです。

朝日住宅 賃貸事業部社員が日々の出来事、美味しい食べ物のことなどをあっさり、さっぱり書いています♪
気軽にみて下さい♪

最近ハマっていること

2020-09-03 17:49:11 | 日記

こんにちわ!

新入社員の村上です

暑い日が毎日続いていますね

まだまだ夏が終わりそうにありません

夏といえば、私は怖い話が大好きなのですが、

今年は心霊番組が少なかったような…

なので私は最近動画サイトで怖い話を見ることにハマっています

 

でもやっぱりいざ見ると怖くて後から後悔しちゃったりすることも

何事もほどほどにしないとですね(笑)

 

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ジャム作り第3弾!

2020-09-03 16:55:53 | 日記

こんにちは、徳田です

9月に入りましたがまだまだ暑い日が続きますね

クーラーはあまり使わない派でしたがもう耐えられないので

毎日クーラーをつけて過ごしています、、、やっぱ快適

そんな私は今年は色々とフルーツを大量に頂く機会が多く、

お菓子を作ったりしますがそれでも余ってしまいますので毎回ジャムにしています

第一弾は佐賀のいちごでいちごジャムを

第二弾は瀬戸内のレモンでレモンジャムを

今回は第三弾

大山のブルーベリーです

1キロ以上はありましたそのまま食べてもとっても甘くて美味しかったです

早速ジャム作り簡単に作り方を説明すると、さっと洗ったブルーベリーを

鍋に入れ、弱火で水分を出していきます。ブルーベリーの水分が十分に出てきたら

砂糖とレモン汁を入れ中火にして煮詰めます。砂糖はグラニュー糖がおすすめです

ブルーベリーの重さに対して30~50%の砂糖の量にしてください

今回は間を取って40%でやりました

砂糖の量が少ないほど日持ちしないのでご注意下さい

煮詰めていくとアクが出てきますので丁寧にとります。

とろとろしてきたらOKです冷めると固まるので煮詰めすぎるのもよくありません

できあがったら熱々のうちに煮沸消毒した瓶に詰めて完成です

瓶8個分ほどできました 

パンに塗ったり、自家製ヨーグルトにかけて食べましたよ

ブルーベリー自体の甘さがとっても強かったのですが程よい酸味もあって美味しかったです

ジャム作りは意外と楽しいので大量にフルーツが手に入った時はぜひ作ってみてください

今年中に第4弾ができるかな?

 

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