こんにちは、徳田です
松江も桜が咲き始めましたね
花見もしづらいこのご時世、、、
安全に楽しむ工夫が必要ですね
ということで自宅で友人とおうち呑みをしました
友人リクエストでワインに合う料理とのことでしたので、
自家製リコッタチーズと八朔のサラダと鯛のカルパッチョ、スペアリブの煮込みを作りました
サラダはお気づきの方もおられるかと思いますが、前回ブログであげたtrattoria814さんの
サラダを真似て作ってみました
リコッタチーズは超簡単に作れるのでおススメです
柑橘類とチーズと生ハムって相性いいですよ
スペアリブは炭酸水とマーマレードで煮込んだので箸で切れるほど柔らかくなりました
パンは米子の「ひがしやま」さんで買ったフォカッチャとバケット3種です
あっという間に食べて飲んで気づいたらワイン3本は空いてました、、、
おうち呑みでも十分に楽しめました
外で飲むよりも安くて楽なので皆さんもぜひしてみて下さい
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